Panna cotta pentru copii- desert rapid cu brânză calcică
Desert gata în 15 minute? Avem o idee super delicioasă: panna cotta pentru copii cu cremă din brânză calcică și jeleu de afine – un desert la fel de răcoritor și delicios pe cât arată de bine!
Ce este Panna Cotta?
Panna cotta este un desert italian asemănător jeleului, preparat în principal din smântână, lapte, gelatină și zahăr.
Rețetă kids friendly cu twist sănătos:
Folosim brânza calcică Igluul de lapte Delaco în loc de smântână – pentru un plus de calciu și o textură catifelată.
Înlocuim gelatina cu agar agar, un agent de gelifiere vegetal, natural, obținut din alge roșii. Este o opțiune excelentă pentru copii, fiind blând cu sistemul digestiv.
Completăm cu jeleu de afine, plin de antioxidanți, culoare și gust – un contrast frumos cu crema din brânză.
De ce ne place această rețetă:
Se pregătește în 15 minute
Este fresh, ușoară și aromată
Are un aspect spectaculos, cu straturi colorate
E ideală pentru vară, alături de fructe de sezon
E o modalitate creativă de a introduce brânza calcică în alimentația copiilor
INGREDIENTE
- Pentru cremă: 1 cutie brânză calcică Igluul de la lapte Delaco Junior, 150ml frișcă lichidă, 25g zahăr sau miere, 2 lingurițe rase agar agar, 1 linguriță coajă de lămâie
- Pentru jeleul de afine: 150g afine, 50ml apă, opțional- 2 lingurițe zahăr sau miere, 2 lingurițe rase agar agar
- Pentru decor: afine, mentă, 2-3 fantome de brânză calcică Delaco Junior
MOD DE PREPARARE
Cum se face Panna Cotta cu brânză calcică și jeleu de afine
Prepară crema albă
Încălzește frișca cu zahăr, agar agar și coajă de lămâie până dă în clocot.
Toarnă totul în blender, adaugă brânza calcică Igluul de lapte și mixează bine.
Toarnă în pahare mici și lasă la rece.
Prepară jeleul de afine
Fierbe afinele cu apă, zahăr și agar agar pentru 2-3 minute.
Mixează și toarnă cu grijă peste stratul alb răcit.
Decorează și servește
După ce s-a întărit jeleul, decorează cu:
- fructe proaspete
- frunze de mentă
- Fantome de brânză calcică pentru un plus de joacă și calciu
Un desert simplu, dar spectaculos
Această panna cotta cu brânză calcică nu doar că arată minunat, dar este și o idee excelentă de desert sănătos pentru copii. Este o rețetă ușoară, care nu necesită coacere și poate fi personalizată cu fructele preferate ale celor mici.
Este genul de desert care va deveni rapid un „clasic” în bucătărie – pentru că îl prepari ușor, știi că aduce beneficii nutriționale, iar cei mici îl vor cere din nou și din nou. 
